Vývoj balení vína v historii

Vývoj balení vína v historii



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lidé byli pití vína po tisíce let. Nedávno v prehistorickém místě v Makedonii našli 6 000 let staré víno, které by bylo nejstarší v Evropě.

Víno se rozšířilo do celého světa prostřednictvím obchodu, náboženských misí a kolonizace. Vědět, jak bylo víno přepravováno z jednoho místa na druhé po zemi a vodě, vyžaduje prohlédněte si více než 8 000 let historie a technologického pokroku.

Přeprava vína je obtížný úkol, protože obal musí splňovat určité požadavky:

  • Z nádoby musí být udržován vzduch, aby nedošlo k oxidaci.
  • Mělo by být dostatečně silné, aby se nezlomilo, ale ne tak těžké, aby se s ním nedalo snadno pohnout.
  • Ve většině případů by měl být kontejner možné otevřít a znovu uzavřít.
  • Samotné balení nesmí s vínem interagovat.
  • Kontejner musí být možné skladovat v prostředí se stabilní teplotou.

Dnes je ročně určeno na balení vína asi dvanáct miliard skleněných lahví. Ale vždy tomu tak nebylo, skleněné obaly jsou relativně nové, byly použity od sedmnáctého století a to nebylo až kolem roku 1800, kdy se lahve začaly vyrábět sériově.

Podle starověkých a biblických zdrojů to bylo běžné k fermentaci, skladování a přepravě vína používejte velké hliněné nádoby.

Zatímco Římané nazývali své velké hliněné džbány doliumŘekli jim Řekové pithoi. Vyrobili předměty ze svých kontejnerů vodotěsný a hermetický a pak nahromadili víno v amforách.

Amfory jsou o něco menší a obvykle mají špičaté dno. Byly tak těsně uzavřeny mohl uchovat víno a usnadnit dlouhověkost, což vysvětluje stará vína doložená ve starověkých pramenech.

Okolo 2. století n. Luprostřed popularity terakotových nádob, používání dřeva se objevilo ve vinařském průmyslu. Rostoucí popularita přišel v Galii usnadnil široké použití hlavně, protože neovládali umění keramiky. Když terakotový džbán konečně vypadl z laskavosti, hlaveň zaujala své místo.

Dřevo však neposkytovalo vzduchotěsné těsnění a víno rychle ztratilo svoji kvalitu, takže pili pouze mladá vína.

Po staletích nadvlády u dřevěného sudu začalo hledání alternativního kontejneru. Ačkoli láhev již existovala, byla používána hlavně jako meziprodukt pro přeneste víno ze sudu do sklenice.

Zátky nebyly těsnéprotože se jednoduše snažili zabránit hmyzu a prachu, aby nevytvořili pevnou pečeť. Původní lahve na víno byly krátké a dřepělé s vyčnívajícími krky, což znemožňovalo otáčení na bocích a bylo nutné je skladovat ve svislé poloze.

Teprve když se zjistilo, že položením láhve na bok by se korek ponořil, a dlouhodobé uchování podobné amforám. Tím se změnil tvar láhve od krátké a robustní po dlouhou láhev, jako je ta, kterou máme dnes.

Tento vývoj umožnil návrat historických vín, protože zrání a dlouhověkost byly opět možné.

Pro milovníky vína se maličkost rovná potěšení z odmotání láhve vývrtkou, protože, jak vidíme v balení vína ve sklestejně důležitá jako láhev je také její korek.

Obraz: Pixabay


Video: Vína z Čech: krása historie